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		・果実酵母 ・サワー種 ・ミルク酵母 ・ホップ種 ・バックフェルメント種 ・酒種 ・海洋酵母 ・ミツバチ種 ・・・などなど
この工房では自家採集の酵母菌をパン種に培養してパンを焼いています。いろいろな作物から酵母菌を採集できますが、パン造りに向き不向きがありますので、ここではアルムリーノで実際使っている酵母を紹介します。（詳しくはこちら）
パン造りの水について イオン交換した水や浄水機で濾過した水を使わず、天然水を使用しています。

	[写真左から時計回りに] ワイズブロード 食パン 全粒粉パン いちぢく　くるみパン ライブレッド ロッゲンブロード カボチャシナモンロール アップルパイ クロワッサン 塩パン あんぱん よもぎミニ食パン

おすすめ！！
	食パン 270g \590 自家製ホップ種及び酒種を使ったイギリスブレッド。もちもちした歯ごたえで絶品。一番の人気商品		小豆のあんパン \289 オーガニックの小豆をオーガニックシュガーで炊いた自家製のあんぱん。酒種生地と「自家製あん」のバランスが絶品。お勧めの一品。
	ライブレッド (大) \1,920 (小) \920 ライ麦粉にタマネギ、レモン、ハーブをたっぷり入れて牛乳（日登牧場）で練ったリッチなライ麦パン。		クランベリーとくるみのパン \390 人気のクランベリーを一度ラム酒につけ、ふんだんに入れました。
	のんパン \489 無発酵パン。生地にオートミールを入れて、ヨーグルトと牛乳（島根県の日登牧場）で練ったパン。		黒パン（予約限定） 700g \3,850 １００％ライ麦の伝統的黒パンです。サワードゥーを使用。長時間かけて焼き上げました。

かぼちゃのパン フランスパン よもぎパン 紅いもパン ぶどうパン

モーニングセット \650 一口サイズの大きさに、いろいろな素材を入れて焼いております｡朝の忙しいときにみんなで分け合っても楽しいパンです｡

モロヘイヤパン 黒豆パン ゆずジャムパン(季節によりジャムの種類が変わります｡) くるみパン うこんとレーズンパン

季節限定モーニング　\700 一口サイズの大きさに、旬のジャムを入れております｡卵などを使用していないパンもセットの中に入れております｡

パンの量り売り パンを大きく焼いて量り売りしています。 大きく焼くことで皮が少しこげめがしっかりして 中がもちっりして美味しいです。 ←オートミールパン1g \3 他にも大きく焼いて量り売りをしています。 パンの種類によつて単価が違いますが、黒パン、ルヴァン、全粒粉、いちじくとくるみ、ポテトカンパニューがあります。

「カムット小麦のパン」カムット小麦を使用したパンもつくっています。

アルムリーノのパンはまだまだあります。写真では紹介しきれないので、詳しくはここを押してね！！

■アルムリーノのパンはここでも販売されています■ 只今は関西ではパントリー近鉄奈良店、(毎日販売）近鉄草津店(週3日）、西宮北六甲店(週2日） ナチュラルハーモニー横浜(プランツ店）、東京世田谷区(下馬店）、多摩市桜ヶ丘店）、東京(銀座店） ナチュラルハーモニートラスト、会員販売をしております。 大阪愛農、オルター、会員販売をしています。 四国ちろりんむら、ラポール三越店

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