2004.7.22　奈良の水越さんのところにキャロットスタッフが行ってきました。 　　　　　　　　水越さんは、キャロットに毎週木曜日入荷するお野菜を作っておられる農家さんです。 毎週採りたてがやってくるのです!! あまりの暑さに、麦藁帽子の中に保冷剤を入れて農作業。 それでも熱射病になりかけるような暑さの中で人参掘り。 たまたまこの前日に通り雨があったおかげで、少しは掘りやすかったのですが、ここのところ畑は雨不足で春植えの土物野菜が掘り起こせず難儀しています。 大量の雨が欲しいところですが、降りすぎでも、人参などは割れてしまうおそれがあってそれも困るところ。 水越さんのたんぼです。 もちろん農薬なし。かわりに元気なアイガモ ちゃんが放たれております。 （人の気配を感じて、すぐ逃げてしまうので 写真には収められませんでした。） 手前の網はそのアイガモを害獣から守る ためのもの。 とにかく、水草がびっしり成長しています。 ほかの田んぼと違って自然そのまま！ ゴーヤのそばに無造作に植えられた バジル。ハーブはその匂いの強さから 天然の虫除けになってくれます。 ほおっておいても、今の時期には どんどん成長するので楽チン♪ ところが、バジルも花が付きだしたら 切ってしまわないと、成長が止まって しまうので、時々は剪定してあげます。 ……もったいないですが。 トップページ｜お店紹介｜会員募集　｜レシピ｜コラム｜会社概要・資料請求｜ 配送について｜生産者・仕入先一覧｜メール