当店のパン教室は､改良剤・防腐剤を使わず、未経験の方にもプロの技を
感じていただける教室です。そもそもパン作りは､とてもシンプルな
素材(粉･水･塩･酵母)から､こね方･焼き加減などのわずかな作り方の違いで
様々なパンが出来上がり、又温度や湿度の微妙な環境の違いにより､
パンの仕上がりが大きく変わってきます｡
パン生地と会話をしながら経験を積み重ね､講師の手元を見ながら学習し､
レシピだけに頼らないプロの技を感じていただける教室です｡

真田　正夫
"パンの小屋"オーナーシェフ


学生時代コック服に憧れをいだき、洋菓子店へ就職。その後、洋菓子店がパン作りへの方針変更に伴いパン作りの修行をはじめ、パン作りへの神秘的な魅力に出会う。その後16年パン作りの修行を経て、独立。1992年大阪市平野区に"パンの小屋"を開業。
2000年"パンの小屋"を宝塚市に移転。
内山　しょうこ


1989年〜現在　洋菓子・パン・料理教室
「エコール・ド・プティガトー」主宰
2004年　レコールバンタン専門学校　講師
2006年〜現在　（有）パンの小屋　製菓理論講師
2010年〜現在　キャリナリー製菓・調理大阪校　講師
[資格]
フードコーディネーター、フルーツベジタブルマイスター、コルドンブルーフランス菓子ディプロマ、調理師、製菓衛生師取得
清水　泰世


キャリナリー製菓・調理大阪校卒業後（有）パンの小屋パン教室アシスタントを経て2007年より講師として初心者、初心者応用、基本コースを担当。
[資格]
製菓衛生師取得
尾関　由美


料理家。
栄養士・調理師免許を取得後、料理学校で有名シェフのアシスタントを勤める。渡仏しフランスはノルマンディー地方の星つきレストラン、ボルドー地方のシャトーコルディアン・バージュ等でスタージュ。帰国後イタリアンレストランで修行。パリ　リッツエスコフィエに留学。
１９９６年より自宅で料理教室を開講。
その後も短期大学やル・コルドン・ブルーでのアシスタント、カフェ学校の講師、茶事料理、企業へのレシピ提案、出張料理教室など幅広く活躍中。



天然酵母コース
第1木曜		 天然酵母コース
第3月曜		 天然酵母コース
第1月曜		 第2.4
木曜日コース		 第1.2
水曜日コース		 第2月曜日


天然酵母コース(第1木曜）
日程 第1木曜
時間 １１：００〜１７：００
定員 １５名
内容 リクエスト制。（パン生地２又は３種類）
※３種類の時、１種類はイーストを使用する場合があります。　
受講料 １００００円／月１回
（受講料には材料費、昼食代を含みます。）

天然酵母コース（第3月曜）
日程 第3月曜
時間 １１：００〜１７：００
定員 １５名
内容 リクエスト制。（パン生地２又は３種類）
※３種類の時、１種類はイーストを使用する場合があります。　
受講料 １００００円／月１回
（受講料には材料費、昼食代を含みます。）

天然酵母コース(第1月曜）
日程 第1月曜
時間 １１：００〜１７：００
定員 １５名
内容 リクエスト制。（パン生地２又は３種類）
※３種類の時、１種類はイーストを使用する場合があります。　
受講料 １００００円／月１回
（受講料には材料費、昼食代を含みます。）

第1・2 水曜日コース
日程 第1・2・3・4水曜
時間 １２：００〜１７：００
定員 １５名
内容 リクエスト制。
（パン生地２種類）　
受講料 ５０００円／月１回
（受講料には材料費を含みます。）


 
※全コース年会費１万円（１年間ごとの更新）が必要となります。


毎月決まった日にご参加して頂くことを基本としておりますが、ご都合が合わない時は、他のコースに欠員がある場合に限り、そちらのコースにご参加頂けます。


【受講料のお支払い方法】
初回受講の際、２ヶ月分の受講料をお支払い頂きます。その後毎月、翌月分を前月受講時にお支払いください。


【キャンセルについて】
・キャンセルは受講日の７日前までにご連絡ください。
・原則としてお申し込み後のキャンセルにつきましては、受講料の返金はできません。次回分の受講料とさせて頂きます。
・６日前からのキャンセルにつきましては、受講料の繰り越しはできませんのでご了承願います。
・ご予約日のご都合が悪い場合は、「キャンセル待ち」の方に代わりに入って頂きますので、なるべくお早めにご連絡ください。
・当日キャンセルなど、やむを得ずお休みされる場合には、円滑に講習を進めるためにも、お手数ですが必ずお電話にてご連絡ください。
・３ヶ月以上ご連絡もなくお休みの方は、それ以降のコースが全てキャンセル扱いとなり、新たにお申し込み頂く形となります。


【持ち物】
・エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
・講習が始まる２０〜３０分前にはお越しくださいますよう、ご協力お願い致します。
・講習中の事故・ケガにつきましては、当教室では責任を負いかねますので、予めご了承ください。
・全てのコースでメニューにより時間が遅くなる場合がございますので、ご理解の上ご了承ください。